微波炉主要用来快速翻热食物，能节省很多时间。烤箱用来加热食物一般比微波炉多花一倍的时间，耗电量也大，所以更适合专门用来烘焙食物，比如面包、蛋糕、披萨、烤肉等美食。微波炉的功率范围一般在500到1000瓦，而烤箱的温度可以在50到250摄氏度之间调节，各有各的侧重点。
蒸馒头和烤馒头的区别？上下烤和蒸汽烤的区别？
上下烤就是纯粹用来烤食物的烤箱，而蒸汽烤是二合一的，既可以烤也可以蒸，能够两用。平时生活中烤的次数比较少，蒸的用得比较多的话，可以选择蒸汽烤的，简单又省事。不过这些都看个人喜好，上下烤可以用来烤面包、蛋糕、饼干这些，蒸汽烤同样适用，还可以蒸包子馒头。
烤和蒸这两个字就已经说明一切了。烤是靠提高周围温度来达到效果，而蒸有个明显的中介那就是水蒸气。烤出来的馒头皮干硬粗糙又脆，蒸出来的馒头皮水润有光泽，嫩嫩的还很有弹性。蒸馒头需要先把面发酵再做成面剂，上锅蒸二十分钟就熟了。烤馒头则是把蒸熟的馒头再烘烤成又干又脆的食品。
烤箱烤出来的馒头表皮干硬，但内部还是轩软的。因为烤箱温度高而且干燥，馒头表面会迅速烤硬变黄，这层外壳包裹住了馒头里面的水分不让它蒸发，所以里面还能保持轩软。而蒸的馒头是用100度的水蒸气加热，整个过程都保持着湿润环境，馒头从里到外都是轩软的，这就是两者最明显的区别。
蒸馒头是把揉好的馒坯放在锅里加水加热，利用水蒸气把馒坯制熟，做出来的馒头蓬松喧软，口感是软香甜味的。而烤馒头是把馒头坯放进烤箱里，利用循环加热来制熟，表面会形成一层脆皮，吃起来焦香发脆。这两种做法从方法到口感都有明显不同。
微波炉的微波穿透食物时会产生热能效应，在加热的同时会让食物的水分和营养流失加快。用微波炉热东西快速方便，而烤箱用来烘焙食物效果更好。虽然现在的微波炉也可以做蛋糕、烤鸡翅、做披萨，但很难做出烤箱那么出色的烘焙效果。烤箱是由外及里加热，所以食材靠近加热管的部分熟得很快。
烤箱和微波炉最根本的区别就是加热原理完全不同。烤箱是利用加热管的热辐射进行加热，属于传统加热方式，食物由外及里传热。而微波炉是用微波来加热食物的，食物由里及外传热。一个是电热加热，一个是电磁波加热，这两种加热方式有本质上的区别，所以烘烤效果也不同。
蒸馒头是面发酵后直接蒸熟的，吃起来有面的原香味。烤馒头是把蒸好的馒头用火烤到焦黄，香香脆脆的。一个用锅加水蒸出来，一个用火直接烤出来。蒸馒头比较软和，适合老年人吃。烤馒头比较脆，年轻人和小孩都爱吃，各有各的受众群体。