当指示灯显示进入保温状态时，说明烹饪基本完成了。这时候可以尝试拧一下锅盖，如果能轻松拧开，就可以享用电梯蒸鱼了。如果拧不动，千万别硬来，耐心等待压力完全释放。
用电压力锅清蒸鱼怎么做才好吃？
接下来就是通电操作环节。如果你的电压力锅是机械型的，只需把旋钮拧到‘煮饭’档位；如果是智能电脑型的，直接按下‘煮饭’键就行。设定好后就不用管它，让它自动完成工作过程。
首先处理食材是第一步，记得把鱼彻底收拾干净，然后放入电压力锅的内胆中。接着往锅里加入清水，水量稍微没过鱼身即可，这样能确保鱼在蒸煮过程中受热均匀且保持鲜嫩。
特别提醒大家注意泄压的技巧。尽量不要直接把泄压阀拨到泄压状态，因为喷出的蒸汽容易弄脏锅盖，清理起来很麻烦。如果想加速泄压，可以用湿毛巾盖在锅盖上，利用温差让压力迅速降低。
做好准备工作后，盖上锅盖是关键步骤。一定要把泄压阀拨到密封的位置，这样才能在锅内形成高压环境，从而快速将鱼蒸熟。如果不密封，蒸汽跑掉，鱼就很难蒸到位了。