用高压锅卤肉需要多长时间？

通常使用高压锅卤肉，大概半个小时左右就能达到不错的口感了。如果选用的肉类特别难炖煮，可以根据实际情况适当延长卤制时间，多加个十分钟左右也是完全没问题的，这样能确保肉质软烂入味。

高压锅卤肉的时间一般建议控制在25分钟以上，但千万不要时间过长。因为如果卤制时间太久，肉质会过于软烂，失去应有的口感，那样吃起来反而不好吃，所以时间把握很关键。