压力电饭锅煮饭压力不足首先要考虑安全，可能的原因是锅盖的密封圈老化导致密封不行，这时需要更换密封圈。如果自己排除不了问题，建议请师傅检查，不要盲目操作，使用压力锅安全第一。
压力锅煮饭不干水和压力不足怎么办？
电压力锅的压力大小因品牌和型号而异。我国对家用压力锅的标准涵盖压力50到140KPa、容量10升以下的压力锅。例如苏泊尔电压力锅的额定工作压力为80KPa±15KPa（最高档位），安全压力为120到140KPa。
高压锅一般不会烧干，主要是使用不当。原因包括水过少、火太大或时间过长。比如炖牛肉时，加水稍过肉面即可，大火烧开后，当锅刚要喷大气时立即盖上压阀，当锅又要顶开阀喷大气前随即关小炉火，使其只能间歇微微跑气，此时开始计时，20分钟左右关火，等锅自然凉到气压很小时再打开锅盖。
电压力锅煮饭指示灯一直闪不加热，应该是温度保险丝烧了。可以拆开外壳找到温度保险丝，用万用表蜂鸣档测试两端，如果不响就烧了，查看型号后买同型号的换上即可。
如果压力电饭锅煮饭压力不足，可以尝试调节电饭锅底盖内的螺丝。把电饭锅倒过来，拆下底盖，找到电路板上可调节的螺丝，逆时针方向压力变大，顺时针方向压力变小，根据具体情况自己调节。