猪耳朵高压锅压几分钟能熟？

煮猪耳朵千万别图快用高压锅，那样很难卤出味道。正确的做法是用天然气或煤气灶，先开大火煮沸，然后换成小火慢慢熬。整个过程大约需要1.5个小时。中途可以拿筷子戳一下，看看是不是熟透了，这样做出来的才好吃。

猪耳朵和猪肚用普通锅慢慢卤大概要1个半小时。记得先大火烧开，再转小火慢熬，这样味道才能进去。高压锅虽然快，但卤菜讲究的是入味，高压锅属于快熟方式，反而不容易上味，所以还是建议用普通锅。