豆浆机做米糊需要泡米吗？可以用小米代替大米吗？

关于米要不要泡这个问题，答案是非常肯定的，一定要泡。你只需要把米洗干净，然后提前浸泡几个小时，等到打米糊的时候，把米连同泡过的水一起放进豆浆机里打，这样打出来的米糊会更细腻，而且米里的营养也更容易释放出来。

当然，如果嫌麻烦不想泡太久，也可以用温水缩短时间。但切记不要直接干打，那样不仅口感粗糙，还容易糊底。把多余的水倒掉后，加入适量清水或者牛奶，启动豆浆机，很快就能喝到香浓的米糊了，简单又健康。

其实做米糊的时候，大米和小米都是可以放的，而且营养互补效果最好。很多人觉得小米营养高就不放大米，这有点误区，大米提供粘稠度，小米提供香气，两者结合口感更顺滑，不会太稀。