将排列好的面包放入35℃、湿度85%的环境中进行最后一次发酵，时长约为50到60分钟。发酵好的面团表面可以刷一层全蛋液，当然事后证明不刷也是可以的，看个人喜好。
用电饭煲怎么烤面包？
用电饭煲完全可以做面包，我之前就尝试过，发酵效果特别好，成品味道也很棒。需要注意的是，做面包时鸡蛋清不需要像做蛋糕那样打发，这点大家可以放心操作，不用有心理负担。
面团第一次发酵完成后，需要将其分成六个小剂子，每个大约重150克。将每个小剂子滚圆后，放在一旁松弛15分钟，这一步能让面筋得到休息，便于后续整形。
接下来处理电饭煲内胆，在内胆底部和四周薄薄地涂抹一层黄油，这样可以防止粘连。这一步很简单，但能显著影响成品脱模的效果。
将包好馅的面坯从上往下卷起，然后整齐地排列在电饭煲内胆里。排列时要注意间距，给面团留出二次发酵的空间，这样烤出来的面包才会蓬松。
最后盖上电饭煲盖子，选择“蛋糕”模式进行烘烤。程序结束后立即取出面包，晾凉后即可食用。如果电饭煲没有专门的蛋糕功能，使用普通的煮饭档也可以，全程大约需要40分钟。
面团松弛好后，将其擀成长椭圆形，然后在中间包入肉松。注意要将收口处捏紧，防止烘烤时馅料流出。如果不喜欢肉松，也可以选择不放，原味也很好吃。
制作第一步是将所有材料放入搅拌缸中，先使用慢速再切换快速模式揉面，大约需要15分钟。揉到面团能拉出薄膜后，将其放入容器盖上盖子，在28℃的环境下进行第一次发酵，时长为60分钟。