水果冻干是怎么制作的？

24小时后取出冰冻好的草莓块，放进真空冷冻干燥机里，利用真空环境让冰直接升华干燥。

最后从真空干燥机里拿出来，这时候的草莓就是干燥酥脆的冻干草莓，制作过程就完成啦。

把洗好沥干的草莓切成大小差不多的小块，这样处理出来的成品看起来整齐，口感也一致。

接着把铺好草莓的冷冻盘放进零下四十度的冷库里，让它彻底冰冻24小时，这一步很关键。

切好的草莓块要平铺在冷冻盘上，千万别堆在一起，堆叠会导致内部温度不均，容易闷坏草莓。

做冻干草莓第一步得挑那种没坏没伤的草莓，洗得干干净净然后一定要把水沥干，不然会影响后续效果。