做空气炸锅鸡排你得准备好两块鸡胸肉，洗净后撒上蒜香味的盐再加一点点油，腌制个15分钟就差不多了。另外要准备一盘生粉、两个打散的鸡蛋液和面包糠。腌好的肉先裹一层生粉，再到鸡蛋液里洗个澡，最后铺上面包糠。把裹好的鸡排放进空气炸锅，表面再撒点油，因为炸锅空间小一次只能放两块。设置390华氏度也就是大概190摄氏度，先烤10分钟。时间到了翻个面，温度不变再烤7分钟。出锅后切好配上番茄酱，肉质特别鲜嫩而且完全熟透了。
如何用空气炸锅制作鸡排和烤鱼片家常菜？
做青川鱼可以试试传统锅煎的做法，材料需要青川鱼也就是青占鱼、八角花椒小辣椒、蒜姜葱、醋糖酱油和香菜。因为青川鱼肉比较厚，清理好的鱼要打上斜刀方便入味。热锅凉油中火偏大将鱼两面煎成金黄色，调至小火烹入适量醋立刻盖盖焖三十秒让醋充分挥发，再倒入酱油加糖混合均匀。然后把葱姜蒜八角花椒倒进锅里加适量水炖煮二十分钟，中间记得翻一次面，出锅撒上香菜就可以了。
另一种青川鱼空气炸锅的做法，准备好新鲜青川鱼两条，盐半茶匙，香葱半根，姜三四片，料酒生抽各一汤匙，柠檬汁三滴，烧烤粉一茶匙，葱花蒜片少许。鱼洗净去除内脏鱼鳃，鱼身两面划网格状花刀。把鱼放大碗里加葱段蒜片姜片料酒生抽盐拌匀，滴柠檬汁再拌匀腌一小时以上。腌好后放进炸篮，把葱段蒜片铺在鱼身上表面撒上烧烤粉。空气炸锅180度预热后放进去烤12分钟，撒上香葱就能出锅了。
做空气炸锅烤鱼片的话推荐用草鱼的背脊肉，那个部位没有大刺。把鱼肉切成大概5毫米厚的片，两片中间鱼皮不要切断，这样连着更好吃。加入适量盐和孜然粉拌匀后腌制半小时以上让鱼肉入味。接着把腌好的鱼片摆进空气炸锅的烤篮里，先用180度预热2分钟，然后放入烤篮用200度烤15到20分钟，等闻到烤鱼的香味飘出来就可以了。取出烤篮冷却后拿出烤鱼块，香喷喷的烤鱼片就做好了。
关于3.8升的空气炸锅能放多大的披萨这个问题，如果要放完整不折叠的披萨只能放四寸的，而且如果饼底比较厚的话边缘可能要翘起来一点才能装得下。但如果你不追求披萨的完整造型，愿意把披萨叠起来放的话，就算是10寸的披萨叠起来也能放进3.8升的空气炸锅里加热，所以具体怎么放还是得看你的需求来决定。