做空气炸锅鲶鱼，可以准备这些材料：鲶鱼300克、细葱10克、生抽15克、鸡粉10克、砂糖10克、生姜10克、蒜10克。首先把鲶鱼切成段备用。然后把葱、姜、蒜、生抽、老抽、鸡粉、砂糖放在容器里搅拌均匀，再放入鲶鱼段腌制20分钟。接着将空气炸锅预热至180度约5分钟。把鲶鱼从腌料里取出来，平摊在炸篮里，把多余的细葱铺在鲶鱼表面，烹制10分钟，然后取出装盘就可以吃了。
空气炸锅怎么做鲶鱼以及未开锅使用怎么办？
用空气炸锅做贴饼子，需要准备125克低筋面粉、30克牛奶、1个鸡蛋、适量食盐和细砂糖、25克黄油、40克火腿丁、20克芝士粉、2克无铝泡打粉。先把面粉和泡打粉倒入盆中，加入适量细砂糖和食盐，再倒入黄油，黄油最好是切成小块的。进行搅拌，搅拌完成之后倒入火腿丁和卡夫芝士粉，将其它用料一起放入搅拌均匀。然后和面团，将面团整理成长方形，再将长方形面团切成三角形。最后将空气炸锅预热，放入切好的三角形面团，在饼面上刷一层油，烤15分钟左右，中间需要翻一下。烤好的面团就可以食用了。
如果空气炸锅没开锅就使用了，其实问题不大，继续使用就好。空气炸锅挺方便的，很多人都喜欢用。不过要注意清洁卫生，最好用完以后，用开水加白醋浸泡十分钟，这样能更好地消毒，然后用清水清洗干净，用厨房纸巾擦拭干净以后，再放回原位。
还有一种更简单的做法：把鲶鱼洗净处理干净，用盐、味精、葱姜腌制一下，腌制入味后拿出来晾干，控净水份，然后把鲶鱼放在空气炸锅里面，调好时间，熟了就可以出锅了。
鸡胸肉：腌制好直接平铺至空气炸锅里，200度5分钟，再翻面200度3分钟，再等10分钟就可以出锅了。如果赶时间，可以直接两面各5分钟，放置1分钟出锅。蚝油生菜：空气炸锅180度预热五分钟，在锅底喷一层菜油；倒入生菜，晃动使其不重叠，180度烤10分钟左右即可。