如果纠结买空气炸锅还是烤箱，我建议选烤箱。空气炸锅占地小但能做的食物有限，它是用食物自身的油炸东西，用油少是优点，但容量小做不了太多美食。烤箱体积大，能做的食物种类更多，一家三四口人的量完全没问题，发挥空间也大，还能代替微波炉加热。不过烤箱烤肉炸串类食物不好清洗，这也确实是个麻烦事。如果你主要是烘焙那就烤箱，如果平时就喜欢炸点肉烤个红薯啥的，空气炸锅也够用了。
空气炸锅能否炸潮汕无米粿？为什么炸得慢？
可以的，空气炸锅可以做潮汕无米粿。准备番薯粉500克、韭菜500克、盐和油适量，还有适量开水热水。先把200克番薯粉加热水搅拌成浆糊状，静置一晚。第二天用剩下的200克番薯粉和前面的浆糊一起揉成面团。韭菜切段加盐油搅拌成馅。取小块面团搓球捏成皮，包入韭菜馅像包包子一样收口，上锅大火蒸十分钟左右就好。
关于空气炸锅能不能做锅包肉，有人说不能，因为锅包肉传统做法要两步，先在油锅里炸两遍，第一遍炸熟第二遍炸焦，然后另起锅爆炒葱姜胡萝卜丝，倒入糖醋汁，最后把炸好的肉倒进去翻炒出锅，这样做出来才外焦里嫩，空气炸锅实现不了这个流程。但也有人说可以，把锅包肉腌制好，放到烧烤纸或锡纸里，喷点油，调好温度和时间直接放进去炸就行，不过温度别设太高，过程中要多观察。
空气炸锅慢主要是因为瓦数比较小，根据初中物理知识，功率等于瓦数乘以时间，功率小了自然做熟东西就需要更长时间。所以买小家电时最好选功率大的，这样更省时间，劲儿也足，不需要在那儿长时间等着。