空气炸锅如何烤整只鸽子和烤猪肉粒？

做空气炸锅烤鸽子，第一步是煮鸽子。鸽子洗净后先在清水里泡个10到30分钟，然后放锅里加水，把除蜂蜜以外的所有调料一起放进去煮。开锅后转小火煮45到60分钟，主要目的是让鸽子入味。煮好的鸽子可以直接吃，煮出来的汤也别浪费，留着煮面条加点青菜，味道特别鲜美。

烤鸽子的时候，飞利浦空气炸锅我试过190度、195度和200度，不用预热，直接放进去烤7到10分钟就行。不过大火烤的时候一定要暂停翻面观察，分别在3分钟和6分钟的时候翻两次。后面就看你自己家炸锅的火候情况了，再以1分钟或2分钟的增量接着烤，烤到表面微黄就可以了。主要看鸽子腿，稍微有点焦黄就差不多了，千万别烤糊。鸽子爪可以提前拿出来，最后小火的时候再放进去一起烤。

空气炸锅1600瓦功率，用一个小时耗电多少度？其实换算起来很简单。空气炸锅的功率是1600瓦每小时，那么使用一个小时，用电量就是1.6千瓦用了1小时，也就是1.6度电。学过初中物理都知道，电器功率是一千瓦的话，用一小时就是耗电一度。所以1600瓦用一小时，耗电量就是1.6度，这个算法很清楚。

空气炸锅烤猪肉粒的做法很简单。先把猪肉粒用调料腌制一下，然后均匀铺在空气炸锅底部，先设定大约5分钟的时间，到时间了翻个面，再继续烤5分钟。当然这是在肉粒切得比较小的情况下才适用。个人建议肉粒别切太大，切小一点更容易入味，也更好熟，吃起来也更香更好吃。所以切的时候一定记得切小一些，这样做出来的肉粒口感更好。

空气炸锅里面是可以用铁签的。现在空气炸锅这种电器已经普遍进入居民家庭，使用频率也很高。很多人会用空气炸锅来制作肉串之类的食物，有时候也会用铁签来穿肉串。空气炸锅主要是依靠电热管来加热空气，让热空气在锅内循环来对食物进行加热，所以用铁签是完全可以的。另外，牙签也是可以用的。

给烤好的鸽子上色，用蜂蜜兑水一比一调好，刷在鸽子表面。空气炸锅调到165度，先烤2分钟，翻个面再刷一遍蜂蜜水，再烤2分钟。总之刷两遍蜂蜜水颜色更好看，怕甜的话刷一遍也行。165度总共烤3到4分钟，根据自家炸锅的温度情况来，边烤边观察翻面，千万别烤糊了。鸽子爪子可以在最后165度的时候再放进去烤。一炉可以烤半只到两只半，看鸽子大小。我这盘是一炉烤了五个半只，不预热大火190度烤7分钟，再转小火165度烤3分钟，刷了两遍蜂蜜水。多试几次慢慢掌握火候，只要不烤糊就算成功了！

煮完鸽子之后要晾干。一般建议上午煮鸽子，让肉在汤里充分浸泡入味，午饭后把鸽子捞出来，放在通风的地方晾干。现在是北方有暖气的季节，屋里又干燥又暖和，晾个四五个小时就足够了，这样烤出来皮才会脆。