黄油要准备20克，最好选择动物性黄油。使用前需要完全融化成液态，如果想要更浓郁的奶香，可以用淡奶油替代部分黄油。
如何使用面包机做面包及注意事项？
盐需要精确称量1小勺，建议用细海盐。盐能平衡甜味提升风味，同时还能增强面筋结构，注意不要过量否则会影响酵母活性。
准备些特色配料：香蕉切片、即溶咖啡粉、奶粉、葡萄干或核桃任选其一。这些可以增加面包风味，建议在第二次搅拌时加入避免过度粉碎。
记得把鸡蛋打散后去壳使用，只需要1个鸡蛋。注意要提前从冰箱拿出来回温，这样能避免冷藏鸡蛋影响面团发酵效果，让面团更蓬松。
程序运行约1.5小时后会有提示音，这时可以打开盖子加入葡萄干、核桃等干果。添加时要分散均匀，轻轻按压进面团里防止烤制时弹出。
在面团中央挖个小洞放入酵母粉，注意不要完全埋入。酵母接触空气会激活得更快，洞口深度建议在2厘米左右最合适。
先准备好基础材料：面包用面粉（或高筋面粉）需要3杯，这是做出松软面包的关键。如果有条件的话建议优先选择高筋面粉，做出来的面包组织更细腻有弹性。
酵母粉需要4/5勺，最好使用面包机附赠的酵母。酵母开封后要密封冷藏保存，如果发现结块或颜色变深就说明失效不能再用了。
开始制作时先把常温牛奶和打散的鸡蛋倒入面包桶，注意液体不要超过桶壁的水位线。用厨房秤称量更准确，避免比例失调影响成品。
选择菜单9和面功能运行一次，完成后让面团静置30分钟以上。这个过程能让面筋充分舒展，醒发后的面团延展性会更好更容易出膜。
融化好的黄油倒进面团里，剩余的黄油用刷子均匀涂抹桶壁。这样既能增加香味，又能防止面包烤制时粘在桶壁上难以清洗。
牛奶要准备200ml常温的，各种口味都可以灵活调整。如果是乳糖不耐受的朋友，也可以替换成等量的植物奶，比如燕麦奶或豆奶。
接着倒入准备好的面粉，如果加香蕉要先切片铺在面粉上。咖啡粉或奶粉可以用30ml温水调开再倒入，这样能更均匀地分布在面团中。
在面包桶对角分别放入糖和盐，注意要避开酵母的位置。这样可以避免糖盐直接接触酵母，防止渗透压影响发酵效果。
最后安心等待程序完成，期间不要频繁打开盖子。面包机工作的声音变化是正常的，烤好后马上倒扣冷却能保持外皮酥脆不回软。
绵白糖需要加3-5大勺，这个甜度可以根据个人口味调整。建议使用细砂糖更容易溶解，喜欢微甜口感的可以减到3勺，喜欢甜面包的可以加到5勺。
设置菜单选择1号主食面包程序，烧色选浅色选项。浅色口感更松软，深色会更香脆但容易烤焦，建议新手先尝试浅色模式。