如果你家里破壁机没有专门的鱼汤功能也没关系，先加热五六分钟，再破壁两到三分钟，看到鱼头鱼骨鱼肉皮都变成均匀颗粒，就说明可以喝了，非常方便省事。
破壁机可以把鱼骨都打碎吗？
其实破壁机打鱼骨的原理很简单，因为它有锋利的刀刃和极高的转速，所以能把鱼骨、鱼刺和鱼肉一起打成均匀的颗粒糊状，不像料理机还需要先剔除骨头，这样营养吸收更充分。
完全可以，我家那台每分钟转速两三万的破壁机，别说鱼刺了，连鱼头鱼尾都能打得粉碎，这样能把一条鱼的营养全释放出来，一点都不浪费，喝进肚子里才健康。
很多人问为什么不去骨，因为鱼骨里钙质最丰富，打碎融进汤里能被人体完全吸收，比单纯用鱼肉营养全面多了，尤其适合老人和孩子补充营养。
把煎好的鲫鱼和葱段姜片红枣一起放进破壁机，选择相应功能静候即可。如果没有加热功能，也可以粉碎后倒进锅里煮开调味，同样能做出营养丰富的热鱼汤。