完全可以。用微波炉做蛋挞的关键在于掌握火候和时间，你可以根据个人口味调整熟嫩程度以及调料的比例，这样做出来的蛋挞口感才会更佳。不过要注意，蛋挞含有大量蛋白质和糖分，食用时不宜过量。
蛋挞可以用微波炉做吗
关于蛋挞的起源说法很多，也有观点认为它是17世纪满汉全席中第六宴席的一道菜式。这种融合了中西特色的甜点，凭借其独特的松软口感和香甜风味，确实成为了人们喜爱的经典美食。
早期的茶餐厅里，蛋挞个头都比较大，一个就能当下午茶的主食了。后来这种小型化的‘蛋挞仔’也流行起来，成了不少酒楼点心菜单上的常客。这种食物历史悠久，早在中世纪英国人就用奶品、糖、蛋和香料做类似食品了。
制作流程大概是这样的：先把饼皮放入小圆盆状的饼模里，接着倒入由砂糖和鸡蛋混合搅拌好的蛋浆，最后放进烤炉。烤好后的蛋挞，外层是松脆的挞皮，内层则是香甜的黄色凝固蛋浆。
拓展一下蛋挞的知识，它其实是一种西式馅饼，馅料是蛋浆。在台湾我们叫它蛋塔，‘挞’这个字其实是英文‘tart’的音译，特指那种馅料外露的馅饼，跟那种表面被饼皮完全覆盖密封的派不一样。