根据我的经验，微波炉做蛋挞其实挺简单的。买一些成品蛋挞皮省事。根据蛋挞皮数量准备几个鸡蛋，鸡蛋里加入半包或一包牛奶，蛋黄蛋清牛奶打碎打匀，再放一些炼乳或者奶油，加白糖搅拌均匀。顺着一个方向多搅拌一会儿。搅好后给每个蛋挞皮里舀一些，放到微波炉里加热。用蒸米饭的档或者更合适的档位，时间自己把握，可以通过微波炉窗口观察蛋液膨胀起来就差不多快好了。成品蛋挞上可以点缀蓝莓或葡萄干，更好吃。
微波炉能烤蛋挞吗？如何用微波炉做蛋挞？
微波炉当然可以烤蛋挞，不过起酥效果可能不如烤箱。材料方面，蛋挞皮用现成的比较方便，淡奶油70克，牛奶50克，淀粉5克，糖20克，一个蛋黄，吉士粉6克，炼乳5克，这是做6个蛋挞的量。先把奶油、牛奶、炼乳和糖放小锅里小火加热，边加热边搅拌，加入淀粉和吉士粉直到糖融化就离火。稍微放凉后加入蛋黄搅拌均匀。蛋挞水过筛后倒入蛋挞皮，大概八九分满。我撒了点椰蓉但最后也吃不出来。放进微波炉，选烤鸡翅的档位18分钟，或者烧烤档20分钟左右。烤的时候暂停一下拿出来翻转位置让受热均匀。烤好后起酥效果一般，蛋挞皮下面比较软，塔水中间也不起泡。毕竟微波炉和烤箱没法比，但味道还是不错的。
在没有现代厨房电器的情况下，人们照样能制作蛋挞。古代虽然没有电烤箱、微波炉和锡纸，但有炭烤炉和金属片压制的模具。制作时将挞皮压在模具里，倒入蛋挞水，然后放到木炭炉里烤制。实际上在没有锡纸的年代，西方人就是用这种方法烤面包和蛋挞的。所以即使缺少现代工具，利用传统方法同样可以制作出美味的蛋挞。
如果你没有烤箱，微波炉也能做出美味的蛋挞。需要准备牛奶50克、淡奶油100克、白糖16克、蛋黄2个、炼乳30克和7个蛋挞皮。第一步将炼乳、淡奶油和牛奶倒入碗中加白糖，可以放微波炉加热一分钟加速融化。第二步用蛋清分离器取出蛋黄，左右摇晃帮助分离，别用蛮力。第三步把蛋黄放入碗中手动搅拌均匀，注意不要用机器打发。第四步把蛋挞皮摆放平整，均匀倒入蛋挞液，放入微波炉用光波烧烤功能加热20到25分钟。第五步香喷喷的爱心蛋挞就出炉了，可以开吃啦！这些都是爱动手的小吃货分享的步骤，快跟着做起来吧。