做这道菜需要准备白菜、五花肉、焖子以及干辣椒、蒜片、葱段等辅料。调料包括生抽、老抽、耗油、盐和鸡精。先把白菜切块，五花肉切片，焖子切片。热锅凉油爆香干辣椒、蒜片和葱段，下五花肉炒出油，再放入白菜炒软，加入各种调料调味即可。
唐山焖子怎么做才好吃
还有一种做法是蒸焖子，适合喜欢清淡口味的人。将红薯粉碾压成粉状，加入葱花或萝卜丝。把粉和配菜混合，用开水直接淋进去，不停搅拌成疙瘩状。然后上锅蒸半个小时，蒸好后放凉。炒菜时可以切一点加入慢炖，或者切块煎炸，口感软糯劲道。
焖子也可以直接煎着吃，特别香脆。取半斤驴汤焖子，切成0.8到1厘米厚的片。在电饼铛或平底锅里放少许油，将焖子片均匀铺好，上面再刷一层油。用中小火煎制，两面各煎三分钟，喜欢焦脆感的可以再多煎一分钟，外焦里嫩非常美味。
焖子比较容易碎，烹饪时要注意火候和手法。将焖子切薄块，蒜苗切段。热锅凉油，先下蒜苗煸炒并加少许盐，再放入焖子。记得减少翻锅次数，怕粘锅的话可以轻轻晃动锅体。待焖子表面煸至微黄，加入老抽、生抽调味即可，这样焖子完整又入味。
先准备好焖子、蒜苗、老抽、生抽、鸡精和白糖等调料。将焖子切成片，蒜苗切段。热锅冷油，先下蒜苗炒出香味，再放入焖子稍微翻炒。最后加入一勺老抽、一勺生抽、半勺鸡精和少许白糖，快速翻炒均匀即可出锅，这道菜咸香下饭。
喜欢拌着吃的可以试试芝麻酱焖子。将焖子洗净切大块，锅烧热下宽油，小火将焖子块煎至两面焦黄后盛出。酱汁要提前调好：蒜瓣捣成泥，碗中加一大勺芝麻酱、适量清水、蒜泥、两勺酱油和一勺陈醋，搅拌均匀。吃时将酱汁淋在焖子上拌匀即可，味道浓郁。
这是一种比较特别的吃法，用面粉和玉米面做饼夹焖子。将面粉、玉米面和酵母混合，加盐和温水和面，醒发三十分钟。将面团分成小剂子，擀成薄片卷起再按扁成饼。平底锅无油烙至鼓胀。同时把驴肉焖子切碎，夹在刚烙好的火烧里，口感丰富。