先给电饼铛接通电源，按下下盘加热的开关。当看到预热警示灯亮起时，说明机器正在预热。这时候你可以用刷子蘸点花生油，在打算放鸡蛋的地方轻轻抹上一圈。注意油量不要太多，刚好覆盖即可，这样能防止粘锅。
电饼铛怎么炒蛋
鸡蛋打好后，使用小木铲沿着鸡蛋的边缘轻轻铲动。这个动作要轻柔，既不能用力过猛，速度也不能太快，否则很容易把蛋黄弄破或者把蛋白弄碎。保持鸡蛋形状的完整，这样最终煎出来的效果才会好看。
鸡蛋煎到几分熟主要看个人口味。如果你喜欢七八分熟的状态，可以适当缩短煎制时间，或者另一面简单煎一下即可。若偏好全熟，可以多煎一会儿，但切记总时间不要超过3分钟，否则鸡蛋会变得很老，影响口感。
另一种简便的方法是利用电饼铛的加热功能，先放油将鸡蛋在碗中打匀，然后直接倒入电饼铛中进行翻炒。持续翻炒直到鸡蛋呈现出金黄色泽，就可以立即出锅享用了，这种方式适合喜欢碎蛋或者快速烹饪的朋友。
如果完全不放油，煎出来的鸡蛋口感会比较干，香味也不足。所以适量涂抹花生油是很必要的，能让鸡蛋煎出来更香润。等到预热指示灯熄灭，这就意味着下盘的温度已经达标，这时候就可以开始在刚才抹过油的地方打入鸡蛋了。