电饼铛提前刷一层薄薄的油，烧热之后转小火。把挤好面糊的饼干放进去，慢慢煎制，直到饼干变得金黄酥脆即可出炉。
电饼铛干饼怎么做
打发蛋液是关键步骤，要用电动打蛋器一直打，直到蛋液颜色变成乳白色，滴落时能留下明显纹路才算是打发好了，这样口感才蓬松。
找个裱花袋套在杯子上固定，把拌好的面糊装进去，在尖端剪个小口。把铺好油纸的烤盘准备好，或者直接用在电饼铛上操作。
准备鸡蛋一个、低筋面粉二十五克、白糖五克还有适量黑芝麻。先把鸡蛋磕进干净的不锈钢盆里，加入五克白糖，用打蛋器将其打发。
把面粉筛入打发好的蛋液中，注意要用翻拌的手法混合均匀，一定要拌到没有干粉的状态，避免面糊有颗粒影响口感。
用剪好的裱花袋把面糊挤出来，形成一个个均匀的小圆形。如果没有烤箱，这一步就在电饼铛上直接进行，挤好后在每个饼干坯上撒上黑芝麻。