电饼铛摊煎饼慢怎么办，单煎还是合盖好？

使用上下合盖煎的时候，记得两面都要刷上油，这样煎出来的饼色泽金黄，口感更好。

要想煎饼速度快，最好选择上下合盖的方式，这样受热更均匀，熟得也快。