苹果饼和香芋苹果饼怎么做？

苹果削皮后，用工具刨成细丝，放少许白糖拌匀，再加入适量面粉搅拌，让每根苹果丝都裹上面糊。饼铛刷油烧热，舀一勺面糊放上去，摊成自己喜欢的形状，煎到两面焦黄就可以出锅了。这样做出来的苹果饼外酥里嫩，带着苹果的清甜，好看又好吃，赶紧试试吧。

准备两个苹果、四个鸡蛋、一百毫升鲜奶和二十五克糖。先把鸡蛋打散，加入鲜奶和糖搅匀。苹果去核切成薄片。平底锅烧热加油，把蛋液倒进去用小火慢煎，趁蛋液还没完全凝固时铺上苹果片，等底部熟透后翻面再煎一下，出锅切块就行。这道苹果蛋饼奶香浓郁，口感软嫩，当早餐或下午茶都不错。

想做苹果粳米饼，可以先把一个苹果打成泥，粳米煮熟成米饭，然后将苹果泥和米饭拌匀在一起。电饼铛预热刷油，把混合好的材料放进去摊平，烙到两面金黄熟透就可以了。做法简单，口感清甜软糯，喜欢的话还可以加点葡萄干增添风味，很适合当小点心或早餐食用。

香芋苹果饼的做法稍微讲究一些。香芋切成小丁蒸熟，放入干锅加白糖小火翻炒，再加点水淀粉炒到粘稠做成香芋馅。苹果同样切小丁，干锅炒至半软加白糖和水淀粉炒成苹果馅。飞饼皮从冰箱取出回温十分钟，切成两半，包入馅料后四周抹水粘紧，用叉子在边缘压花装饰，表面划几刀再刷层蛋液，烤箱预热后一百九十度烤二十分钟左右，表面金黄就好了。