我平时在家做牛肉馅饼是这样弄的：牛肉剁馅，加盐、葱、姜、料酒、蚝油、生抽拌好。面粉和成面团，别太硬，分成小剂子擀成皮，把馅包进去压成小饼。电饼铛放点油，两面反复烙到熟，就行了。做法不复杂，自己在家就能搞定，当早餐或者加餐都很合适，孩子老人都爱吃这一口。
天津家常牛肉馅饼的做法是怎样的
要说天津的牛肉馅饼家常做法，关键就在馅和面。牛肉先剁成馅，配上盐、葱、姜、料酒、蚝油、生抽调好味。面粉加水揉成面团，软硬适中别太硬。然后把面团分成小份，擀成面皮，包入牛肉馅，用手轻轻压成小饼。最后电饼铛刷点油，把小饼放进去两面来回烙，等两面金黄、完全成熟就行，外皮酥脆馅料鲜香。
做牛肉馅饼其实特别简单，先把牛肉剁成馅，然后往里面加盐、葱花、姜末、料酒、蚝油和生抽，搅一搅调味备用。接着用面粉加水和成面团，注意别和得太硬，软一点更好操作。把面团切成一个个小剂子，擀成面皮，把调好的牛肉馅包进去，再轻轻压成小饼的形状。电饼铛里放少许油，把这些小馅饼两面反复烙，烙到熟透就可以出锅啦，香喷喷的特好吃。