用电磁炉如何制作排骨？

先把水烧开，将排骨放入开水中焯一下，去除血水和杂质，然后捞出来把表面的水分彻底控干备用。

把电磁炉功率调大至2000瓦，将汤烧开后，根据个人口味加入盐和鸡精进行最后的调味。

小心地将炒锅里翻炒入味的排骨连同汤汁一起转移到专门的汤锅中，注意防止烫伤。

接着加入葱、姜、蒜、五香粉、八角和少许料酒与酱油进行调味，再滴入一点点醋去腥增香，翻炒出香味后加入适量汤水。

炖煮完成后，你可以自由搭配加入青菜、土豆、蘑菇或者粉条等食材，这样不仅口感丰富，营养也更加均衡全面。

最后将功率调整为1400瓦，盖上盖子慢炖40分钟，让排骨充分吸收汤汁变得软烂入味。

炒锅烧热后倒入油，将电磁炉功率调至800W放入白糖炒糖色，待糖变成浅红色时，迅速把功率调高至1400W，倒入排骨快速翻炒。