制作另一种风味的江米饭需要提前将江米浸泡2小时，枣和花生米各泡10分钟。随后将红枣去核，连同花生米一起下锅预煮。之后把江米放入电饭锅加水蒸30分钟，再将预煮好的红枣和花生米铺在碗底，倒入蒸好的糯米压平，再蒸30分钟，倒扣撒糖即可。
电饭锅怎么做江米饭
还有一种广式风味的江米做法，主料是1斤糯米，配料包括冬菇、虾米、带肥猪肉丁、姜丝和葱花。调料有老抽、生抽、料酒、糖、盐和猪油。糯米洗净先煮熟，冬菇和虾米泡软切丁，猪肉切丁备用。
江米饭可以搭配葡萄干、南瓜和红枣一起制作，首先准备好20克葡萄干、200克南瓜片、10克去核红枣以及200克江米。将江米放入锅中铺上南瓜片，再依次铺上葡萄干和红枣，加入500毫升水，大火蒸30分钟后焖5分钟即可享用。
如果只用江米做简单的电饭锅美食，记得洗净江米后在电饭锅底刷一层食用油防止粘锅。加入适量水后先浸泡半小时，然后按下蒸饭键，大约半个小时后糯米饭就熟透了，简单又好吃。
接下来是炒制的过程，将油烧热后爆香猪肉丁、姜丝和葱白，加入料酒去腥，再倒入冬菇丁和虾米丁翻炒。出香味后倒入煮熟的糯米饭，加入老抽上色、生抽调味，再加糖和盐，最后若有猪油可加一点增加光泽，翻炒均匀即可出锅。