用电饭锅做酸奶蛋糕，准备鸡蛋三个、低筋面粉四十克、糖四十克、柠檬汁少许、自制酸奶一百二十克。先在容器里垫好烘焙纸，面粉过筛备用。找一个无水无油的干净锅子，放入蛋白和糖，用打蛋器打发到硬性发泡，打好后盛出来放一边。不用洗锅，直接倒入酸奶和蛋黄搅拌均匀，再倒入过筛好的面粉，轻轻混合成细腻的面糊。最后把打发的蛋白分次拌入面糊里，倒入电饭锅内胆，按下煮饭键或者蛋糕键就可以了，做出来松软绵密，比烤箱版的还湿润好吃。
电饭锅鲶鱼煲和焗鸡的做法是什么？
用电饭锅做盐焗鸡其实超级简单，准备好鸡腿、姜、葱、盐、盐焗鸡粉和料酒就行。先把鸡肉洗干净，用厨房纸吸干水分，然后抹上料酒去除腥味。接着加盐、盐焗鸡粉和姜片，用手均匀抹遍鸡肉全身，装进保鲜袋放冰箱腌一个晚上，这样更入味。第二天拿出来，电饭锅内胆抹点油，铺上姜片和葱段垫底，把鸡放进去按下煮饭键。等跳键后打开尝味道，如果觉得淡可以倒点酱油翻动一下，再按一次煮饭键，跳掉后就能吃了，嫩滑多汁特别香。
想用电饭锅做鲶鱼煲，准备好鲶鱼、蒜、姜、蚝油、料酒、小葱、醋、鸡精、小米椒和青红辣椒这些食材。先把鲶鱼处理干净，用盐腌制一会。然后把小葱、生姜、蒜头放进油锅炸出香味，再把鲶鱼下锅炸一下。炸好后把油倒出来，加入蚝油、醋、料酒、小米椒和鸡精调好味道。接着把炸过的小葱、生姜、蒜头铺在电饭煲底部，把调好味的鲶鱼倒进去，按下煮饭键煮熟。最后撒上青红辣椒点缀一下，就可以端上桌开吃了。
电饭锅也能做出好吃的煲菜，准备各种肉丸、玉米、土豆、青菜和香菇。先把玉米洗净切小块，土豆削皮也切小块，肉丸对半切开方便入味，生菜摘洗干净沥干水分，香菇洗净切片。把所有食材放进电饭锅，加适量水，水滚开后煮一分钟，然后加入肉丸和香菇，放油、两勺盐和少量生抽调味。因为肉丸本身就有香味，不用额外加鸡精。一直煲到土豆熟透，尝下味道合适了，最后加入生菜盖上盖子焖一小会儿，就能盛出来吃了，营养又方便。