蛋黄液的制作很关键，要取两个蛋黄充分打散。刷的时候要均匀覆盖表面，这样烤出来的颜色才漂亮。撒黑芝麻既能增香又有装饰效果，注意不要撒太多影响美观。
用电饭锅如何制作面包？
发酵好的面团需要倒出来排气，搓成长条后分成小剂子。每个小剂子都要擀长然后从头卷起，重复这个动作三到四次。最后一次擀长后从中间切开，形成特殊的造型，这样做出来的面包更有层次感。
没有蛋糕功能的电饭锅可以用煮饭键代替，但要注意观察状态。如果跳闸过早，可以焖10分钟再开盖。做好的面包要趁热吃，冷却后会稍微变硬，可以重新加热恢复松软口感。
先把130克温牛奶和3克酵母混合化开，接着在300克面粉里打入1个鸡蛋，加入1克盐、20克白糖和25克蜂蜜，再倒入酵母牛奶揉成光滑面团。之后在面团中加入20克黄油继续揉匀，大概揉7-8分钟后盖上保鲜膜发酵至两倍大。
电饭锅内胆要提前抹油防粘，把整形好的面坯放进去盖上盖子二次发酵20分钟。接着直接按煮饭键或者蛋糕键蒸45分钟，关火后焖20分钟再开盖。这个时候面包会自然回缩，避免突然遇冷塌陷。
包豆沙馅的时候要把面团压扁，馅料不要放太多以免破皮。包好后收口要捏紧，否则蒸的时候会露馅。每个面包胚之间要留空隙，防止二次发酵后粘连在一起。
揉面时要特别注意手法，先把干性材料混合均匀，再逐步加入湿性材料。面团要揉到能拉出薄膜的状态，这样面包才有嚼劲。醒发时间要根据温度调整，夏天可能需要缩短时间避免过度发酵。
准备高筋面粉250克、牛奶100毫升、鸡蛋2个、酵母粉3克、黄油20克，还需要白糖30克、盐2克和适量黑芝麻。把这些材料分别混合揉成光滑面团，醒发到两倍大小后分成六份，每个面团包入红豆沙馅。