嫩南瓜丝饼的制作第一步是处理南瓜，洗净切丝后用盐杀水软化。第二步是混合面糊，在软化好的南瓜丝中加入2个鸡蛋、200克面粉，以及盐、鸡精、花椒面，加适量水搅拌成面糊。第三步是煎制，锅烧热放油，舀入面糊做成小饼，两面煎至金黄酥脆即可食用。
嫩南瓜丝饼在烤箱中怎么做？
做这道嫩南瓜丝饼，主料是500克嫩南瓜、200克面粉和2个鸡蛋。先把南瓜切丝加盐腌制变软，然后打入鸡蛋，加入面粉、盐、鸡精、花椒面，加水调成面糊。平底锅刷油，用勺子舀面糊煎成小饼，每面煎至金黄酥脆，注意翻面再煎一下以确保熟透且口感好。
准备500克嫩南瓜、200克面粉和2个鸡蛋作为主料，再备好适量的盐、少许鸡精、花椒面和植物油。将嫩南瓜洗净切成细丝，放入少许盐稍作腌制使其变软，随后打入两个鸡蛋，加入面粉及调味料，加水调成面糊。热锅凉油，一勺一勺地放入面糊煎制，两面煎至金黄酥脆即可。