在煮鱼汤的间隙，在砂煲内加入生姜片，然后倒入剩余的半壶开水。接着把刚才煮好的奶白鱼汤倒入砂煲中，开中火煮五分钟。
如何做苹果侧鱼汤
其实还有个更简单的做法，买回来的侧鱼洗干净后，用盐抹一下鱼身，然后放入锅里煎至两边金黄。苹果洗干净去核切开，把苹果和煎好的鱼一起放入瓦煲。
煮到苹果变得发软后，就可以根据个人口味加入适量的盐进行调味了，最后就可以盛出来品尝这道美味的苹果侧鱼汤了。
在瓦煲里再放一片陈皮和一块姜，大概煮一个小时左右就可以啦。这种方法虽然时间长一点，但味道同样很鲜美，操作也相对简便。
首先准备好食材，需要三个苹果、一条侧鱼，以及适量的油、一小块姜和盐。先烧一壶开水备用，将苹果去壳处理好，侧鱼洗净并晾干水分。
接着开火煎鱼，等鱼头煎得差不多的时候，往锅里倒入半壶开水。继续煮大约五分钟，直到鱼汤呈现出奶白色，这说明汤底已经好了。
煮的过程中要用汤勺时不时搅拌一下，防止糊底。等鱼汤煮沸之后，把去壳的苹果块放进去，然后转慢火继续煮二十分钟。