电高压锅可以放瓷碗炖汤吗？

在准备过程中，首先要挑选新鲜的瘦肉，这是保证汤品鲜美的关键。将买回来的肉仔细清洗干净，去除表面的杂质和血水，然后将其切成薄片，这样更容易煮熟并释放味道。

当然可以，电高压锅内部完全可以放置瓷碗来炖汤，这是一个非常实用且常见的烹饪小技巧。只要确保瓷碗是耐高温的材质，且放置平稳，不会在烹饪过程中倾倒或滑动，就可以放心使用。

接下来需要一个专门的炖盅，将切好的肉片放进去。接着加入少许枸杞，注意这里的枸杞不需要太多，点缀即可，以免过于甜腻。最后倒入温开水进行浸泡，这个过程大概需要半个小时，有助于食材味道初步融合。

关于您提到的具体食谱，主料需要准备60克的瘦肉，这属于比较精致的份量。同时还需要搭配20克的枸杞作为辅料，以及130毫升的水。这些食材的比例比较适中，适合单人或两人小份炖煮。