用电压力锅煮蛋应该选择什么模式？

电压力锅煮鸡蛋时，最稳妥的选择是使用粥汤模式，这样可以保证火候适中，不会把鸡蛋煮散。

具体操作是：大火煮开后喷气十五分钟，接着转最小火再煮15到20分钟，这样鸡蛋刚好熟透。

如果您没有粥汤模式，也可以选用小火模式，但需要多加注意。先大火煮开，等喷气后转最小火。

使用电压力锅煮蛋时，务必时刻留意锅内的水量。一定要保证水充足，千万别让锅煮干了，否则容易糊锅甚至损坏电器。

煮好的茶叶蛋可以补充蛋白质和维生素E，但在加工过程中要注意控制时间，煮太久会破坏营养，也会让蛋黄变绿影响口感。