高压锅时间到了如何安全开盖？

高压锅到了设定时间后，千万不要急着去开盖。正确的做法是等待锅内的蒸汽自然冷却，直到安全阀完全落下，确认内部的气体已经排尽。这时候再移除保险装置，就能轻松且安全地打开盖子，这样煮出来的食物口感也会更好。

如果你比较着急，可以在时间结束后先关闭热源。然后等待大约15分钟，让压力自然下降；或者将高压锅移动到水龙头下，用冷水淋浇锅身进行快速降温。待压力指示器下降后，再小心地旋开盖子，这样可以节省不少等待的时间。

记住一个原则，就是不要在高压锅刚停止工作的那一瞬间强行开盖。因为此时锅内依然维持着极高的压力，如果贸然操作，极有可能发生爆炸等危险事故。为了安全起见，必须耐心等待压力释放完毕，这是对自己和家人负责的表现。