用压力锅煮绿豆水会把压力锅压爆吗？

关于开盖和排气，必须等到锅自然冷却、内部无压力后才能打开，严禁在有压力时强行取下安全阀排气，否则滚烫的绿豆汤会从阀门处喷射出来造成烫伤。只要按照正确方法操作，不仅不会爆炸，还能做出香喷喷的绿豆汤或稀饭，每次开盖时锅内液位平稳，盖子也干干净净，根本不存在绿豆皮堵塞阀门导致爆炸的风险。

高压锅煮绿豆水完全不会压爆，只要遵循安全操作规范就绝对放心。很多人担心高压锅爆炸，其实只要掌握两个关键点：第一，绿豆和水不要超过锅容量的一半；第二，大火烧开上汽后立刻转小火，保持安全阀微微排气即可，煮十分钟就足够，十五分钟会更软烂，整个过程非常安全。