豆浆机能粉碎蒜头吗？

如果你需要制作蒜泥，建议采用传统方法：先取鲜大蒜剥皮洗净，用刀背压扁后轻松去皮，再放入蒜臼中。

豆浆机本质上是为处理豆类硬度设计的，既然蒜头的硬度低于豆子，理论上是可以被粉碎的，不过它的核心功能还是打豆浆。

制作蒜泥时，在蒜臼中加入少量盐非常关键，这是做好蒜泥的秘诀，然后用捣杆轻轻捣至泥状，注意力度以免损坏器具。

虽然从物理硬度上讲蒜头能被豆浆机处理，但豆浆机并没有专门针对蒜泥的功能设计，用它来打蒜泥并不是最佳选择。

最后将捣好的蒜泥取出盛入碗中，并立即清洗蒜臼，这样就能得到风味极佳的蒜泥，比用豆浆机打出来的效果好得多。