25公斤面粉发面要放多少发孝粉

根据您问的情况，按照一斤面粉配五克酵母粉的标准比例来算的话，25公斤也就是50斤面粉，正好需要250克的酵母粉。这个比例是通用的基础算法，您可以直接参考这个用量。

如果是夏天温度比较高的时候，发酵速度会变快，建议您稍微减少一点酵母粉的用量，不然面发过头可能会有酸味。250克这个量在春秋季节是刚好合适的，夏天可以酌情少放一点。

简单的计算公式就是50乘以5，得出的结果就是250克。您只需要准备250克的酵母粉就可以了。记得酵母粉最好先用温水化开再拌进面粉里，这样发酵效果会更好哦。