收藏酒一定要选高度酒，最好是酒厂有关系有熟人，否则很难买到真正的纯粮固态发酵酿造的酒。如果买到勾兑的或者是快速发酵的酒，没有任何收藏的意义和价值，只会越放越难喝，完全浪费了。
如何正确存放葡萄酒？
虽然放在地下室或者杂物间储藏没什么问题，但有个现实难题不能忽视。凡是收藏酒的人，基本也都爱喝酒，家里放着一坛好酒，很难保证不会偶尔偷喝点，或者在朋友亲戚面前显摆一番。所以能不能真正放得住，那就看个人造化了。
很多人喜欢把白酒埋在地下，觉得这样很好，其实这个做法并不是最理想的。埋地下虽然解决了避光、恒温、保湿这三个问题，但完全忽略了储藏白酒还需要透气这个关键因素，所以这种藏酒方法有待商榷。
最后想请教一下，汾酒一般储藏几年最好喝呢？有谁知道这个，请指教一下！
第二，要注意收藏的外在条件和密封方法。外在条件包括温度、湿度、避光等，瓶装白酒应选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方，相对环境湿度在70%左右为宜，湿度太高瓶盖易霉烂，温度保持在二十度左右。密封方面，用保鲜膜将瓶口仔细包好，用透明胶带缠绕，瓶口位置要将胶带绷直拉紧，多绕几圈，因为透明胶带有个特性，时间越长自身缠的越紧，可以有效减少长期保存跑酒的现象。
白酒储藏有四个核心要素需要牢记：首先是避光，避免阳光直射；其次是恒温，保持温度稳定；第三是保湿，维持适当的湿度环境；最后还有个透气性，需要适当的空气流通。这四个方面缺一不可，共同决定了藏酒的效果。
具体怎么储藏呢？方法其实挺简单的。城市里有地下室的话，用坛子把酒装好，然后把盖子密封起来就行。密封也不用太复杂，用棉布把盖子包严实，再盖上就好了。如果能在盖子上适当压点重物，那就更完美了，密封效果会更好。
第一，推荐选择知名品牌的白酒作为收藏首选。因为好酒未来的升值空间更大，也更具有收藏价值。比如第三届全国评酒大会评出的“八大名酒”：茅台酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒、泸州老窖特曲，这些都是不错的选择。
当然埋地下也不是完全不行，但关键是要告诉家里孩子酒埋在哪里了。不然万一哪天你在酒桌上喝倒了，这坛好酒可就白白送给土地爷当外快了，那可就太可惜了。