另一种做法是先洗净翅根，用盐、料酒和孜然粉腌制两个小时就够了。在炸篮里铺好鸡翅根，先设定160度烤15分钟。时间到了把翅根翻个面，继续160度再烤15分钟。这样两面都能受热均匀，最后拿出来就是香喷喷的成品，简单又好吃。
空气炸锅翅根怎么腌制？
最后处理环节，把酥脆炸粉装进一个大的保鲜袋里。用油刷在腌好的翅根表面刷一层油，然后放进装有炸粉的袋子里。密封好袋子摇晃均匀，让每个翅根都裹上炸粉。取出后抖掉多余的粉，直接放入空气炸锅，这样炸出来口感更酥脆。
准备空气炸锅，设定180度预热两分钟就足够了。然后把腌好的翅根整齐摆进去，温度调到175度，烤大概30分钟左右。这个时间上色刚刚好，外焦里嫩。如果是6升的大炸锅，就按这个量来，小炸锅的话记得按比例减少用量哦。
先把鸡翅根解冻好，用清水仔细冲洗干净。接着放入腌料和适量的水，再加少许盐抓拌均匀。盖上保鲜膜放进冰箱冷藏至少四个小时，中间记得拿出来再抓拌一次，这样味道更能渗进去。因为是蜜汁口味，颜色会好看些，口味淡的朋友盐可以少放点。
想要更入味可以在鸡翅根正反面上各划几刀，方便调料渗透。加入专门的腌肉粉，再加点现成的腌料、料酒、油和蒜末，搅拌均匀后放冰箱过夜。时间越长味道越浓郁，第二天拿出来直接处理，风味独特，非常适合喜欢重口味的朋友尝试。