在肯德基吃到没熟的食物可以直接去找前台负责点餐取餐的工作人员或者找当班经理反映情况，他们一般会给你重新换一份新的。也可以直接跟服务员说让帮忙重新炸一下，这属于他们的失误。
炸虾和肯德基没炸熟怎么办？
肯德基的东西要是没炸熟，最简单的办法就是拿回家用空气炸锅或者烤箱再热一遍。没熟的鸡肉真的不能吃，特别是肯德基这种速冻食品，吃了容易拉肚子或者食物中毒，建议火开大一点重新加热到熟透。
炸的时候锅里要多放油，油温五成热的时候把裹好糊的河虾一点点下锅，千万别一次性倒进去，不然全粘在一起了。用勺子轻轻搅动，炸到外表定型后转小火慢炸，直到金黄酥脆就可以捞出来。
炸虾没炸熟的话，直接把它重新放回锅里再炸一会儿就行，不过二次油炸会让虾的风味稍微散失一些，因为食物第一次接触热油和第二次接触时，表面和内部的香气成分会有所挥发，但总体来说影响不大，凑合吃完全没问题。
想把虾炸得又酥又脆其实不难，关键就两点：一是调好面糊，二是控制好火候。拿炸小河虾来说，先把河虾清洗干净下锅焯水两分钟，捞出过凉水控干，这样处理过的虾炸出来更脆。
虾没炸熟其实不必太纠结，你可以直接把它放锅里蒸熟了吃，或者重新下锅再炸一次直到熟透为止。甚至炒菜的时候丢进去一起翻炒也行，虾仁这东西怎么做都挺好吃的，看你自己喜欢哪种吃法。
其实炸虾有个很重要的诀窍就是上浆和腌制这步要做对。用蛋清加上玉米淀粉来上浆，蛋清会在虾仁表面形成一层保护膜，这样能牢牢锁住虾肉里面的水分，炸出来的虾才够嫩够弹牙。
河虾这东西营养是真的好，蛋白质丰富肉质又鲜嫩特别好消化，对小朋友补钙促进骨骼发育很有帮助。还能防止动脉硬化、降血压、抗衰老，在家做起来也简单，是很值得推荐的一道菜。
调糊是个技术活，盆里打一个鸡蛋，加少许食用油和适量淀粉，再加点盐搅拌均匀，搅到面糊能拉丝的程度就行。然后把焯好的河虾倒进去拌匀，让每只虾都均匀裹上面糊。
炸虾时油温的控制特别关键，温度太高的话虾里面的水分流失太快，含水量过多的结果是虾肉变得干柴，失去那种嫩滑的口感，味道也会大打折扣，所以火候一定要拿捏好。