我做芒果雪糕有个简单版，材料不用太复杂。先把芒果肉倒进料理机，加入纯牛奶，搅打成细腻的芒果泥备用。
然后淡奶油加白砂糖，用打蛋器把白糖打化，淡奶油打到八分发就可以了。
接着把打好的芒果泥加入淡奶油里，用翻拌的方式混合均匀。
最后舀进雪糕模具摊平，放上雪糕棍，再撒一些切好的芒果丁，盖上盖子放进冰箱冷冻六个小时以上，取出脱模就能吃了。
芒果雪糕的正确做法是什么？
这个芒果雪糕方子我用过很多次，口感像冰淇淋一样顺滑。
先把两个鸡蛋用分蛋器留下蛋黄，倒入牛奶混合均匀。
蛋奶液倒进奶锅，小火加热到边缘冒出泡泡就行，千万不要烧开。
接着把蛋奶过筛一遍，这样口感会更细腻。
芒果切成两半，横竖在果肉上划几刀，就能片出果肉了。
把芒果果肉和冷却的蛋奶倒进料理机，搅打成芒果奶昔。
淡奶油倒进无水无油的干净盆里，加50克细砂糖，用电动打蛋器高速搅打，打到浓稠能保持纹路的状态。
把芒果奶昔倒进打发好的淡奶油里，继续用打蛋器搅打均匀。
冷冻期间每半小时到一小时把冰淇淋拿出来搅打一次，这是为了防止冰渣太多影响口感，大概搅打三四次后，放进冷冻室冻七八个小时。
最后倒入圆筒形的保鲜盒里，放冰箱冷冻室再冻半小时定型。
夏天最爱芒果雪糕！我习惯一次做两种口味。先备料：淡奶油160克、细砂糖20克、芒果1个、牛奶50克，另外准备可可粉2克和奥利奥碎适量。
第一步，把芒果果肉和牛奶放进榨汁杯，榨成顺滑的芒果奶昔。
第二步，淡奶油里加白砂糖，用电动打蛋器打发到出现清晰纹路。
第三步，打发好的淡奶油分两半：一半拌入可可粉和奥利奥碎，做成香浓的奥利奥口味；另一半拌入芒果奶昔，就是清新的芒果口味。
第四步，把冰淇淋奶糊装进裱花袋，挤进雪糕模具，放冰箱冷冻到完全凝固。
第五步，取出脱模，巧克力隔热水融化，雪糕在里面滚一圈，稍微晾一下，巧克力脆皮凝固就大功告成了！
芒果雪糕是一道美味又健康的甜品，材料非常简单：芒果肉200克、牛奶600毫升、糖100克、香草精适量。
第一步，把芒果肉切成小块，放进搅拌机，倒入牛奶和糖，搅拌均匀。
第二步，继续往搅拌机里加香草精，搅打成细腻顺滑的混合物。
第三步，把混合物倒入模具，放进冰箱冷藏至凝固。
第四步，凝固后取出模具，切成小块，就可以享用美味的芒果雪糕了。
这里还有几个注意事项：搅拌时要尽量让芒果肉和牛奶融合在一起，口感才会细腻；糖的用量可以按自己口味调整；倒入模具时要尽量填满，雪糕的口感会更丰富。
做芒果雪糕我有个小窍门：先把芒果去皮去核，切成小块，用料理机打碎备用。
锅里倒牛奶，小火慢慢加热，电磁炉有专门的牛奶加热功能会更方便，边加热边倒入白糖搅拌均匀。记得让牛奶里的水分稍微蒸发一点，这样奶味会更浓。
等牛奶冷却下来，再和芒果碎搅拌均匀，倒进雪糕模具里，最后放进冰箱冷冻。冻好之后，牛奶雪糕就做好了，口感浓得不得了。
下面介绍一个分量比较足的芒果雪糕做法。食材：芒果肉450克、淡奶油130克、牛奶200克、细砂糖30克。
第1步，芒果切丁。
第2步，芒果丁加牛奶放进榨汁机榨成芒果浆，有破壁机的话更方便，一次就能榨好。
第3步，淡奶油加入细砂糖，打至八分发。
第4步，把芒果浆倒进打好的淡奶油里，用低速搅匀。
第5步，搅匀的芒果奶油浆小心慢慢倒进模具，每支装到九分满即可，然后轻震几下震出大气泡。
第6步，盖上盖子放入冰箱冷冻室冷冻5小时。
第7步，冻好后用湿毛巾捂住模具三十秒，就能顺利脱模。
这样冰凉畅爽的芒果雪糕就完成了。