接着倒入包菜丝和黄豆芽，快速翻炒均匀，直到包菜变软。然后把处理好的面条倒进锅里，加入一勺盐、一勺鸡精、一点点白糖、一勺五香粉、一勺蚝油和一勺生抽。
包菜拌面条的做法是什么？
准备食材是第一步，我们需要半颗包菜，去掉中间硬的芯，切成粗丝备用。另外准备一根火腿肠切成滚刀块，如果有大虾也可以替换。再切一些青椒丝、小葱葱花和蒜末，最后备一点黄豆芽，所有配菜都切好装碗备用。
面条沥干水分后，加入适量食用油和一勺红烧酱油或老抽，用筷子充分搅拌。加油能防止粘连，让面条根根分明。提前上色可以让面条颜色更均匀，这一步能让成品卖相更好。
炒制环节，锅中加油，有条件可以加一勺猪油增加香味。油热后放入之前切好的小料，包括蒜末、葱花等，炒出浓郁的香味。接着倒入火腿肠快速翻炒，炒到表面微微金黄。
煮面条有技巧，不用洗锅直接加清水，水里加一点点油煮面不粘。水开后加一小勺盐，下入面条，用筷子轻轻搅动防止成坨。再次烧开后关火，把面条捞出过凉水，最好用冰水，这样面条筋道爽滑。
最后把之前炒好的青椒丝和鸡蛋块加进来，用筷子快速翻炒均匀，让所有调料和食材充分混合，一道美味的包菜拌面条就做好了，口感丰富又筋道。
处理鸡蛋很关键，小碗里打两个鸡蛋，滴几滴白醋去腥，用筷子搅散。锅里多倒点油，油热后倒入蛋液，一定要高油温才能让鸡蛋蓬松。把鸡蛋炒成大块后盛出备用，这样口感更好。