至于家用绞肉机是电动的好还是手动的好，那当然是电动的好。电动绞肉机使用起来更方便省力，特别是处理量大的时候。手动绞肉机虽然价格便宜，但费时费力，对于经常需要绞肉的家庭来说不太实用。电动绞肉机效率高，能快速处理大量食材。
绞肉机能用来去绿豆皮和打干调料吗？
另外一种观点是，绞肉机里可以打调料，但是可能不像预想的有那么细的粉末。而且生熟最好分开使用，以免存放的时候产生细菌。不能打太小的调料颗粒，因为绞肉机绞出来的颗粒比作料颗粒还大。纹肉机只能打水湿的原料，所以不能打干调料。
绞肉机能不能打干调料这个问题，其实有两种不同看法。有人说绞肉机除了绞肉，还可以做别的用处，比如家里买了八角、花椒、胡椒之类的都可以放在绞肉机里搅成粉末，绞肉机是可以打干调料的。但也有人认为不能打，因为调料需要的颗粒太小了，绞肉机能够加工出来的最小颗粒都比调料的大多了。
我觉得蓝宝绞肉机挺不错的，价格339元，颜值很高，很有质感。它和别的绞肉机造型不一样，体积不大操作简单，最主要的是拆卸清洗特别方便。刀片是隐藏式设计，使用起来很安全不用担心会划伤手指，边放边绞容量没有限制。出料均匀，如果需要特别细腻的肉馅，多打几遍就可以了。
关于用绞肉机去绿豆皮这个问题，我的看法是应该不行。绞肉机主要是用来绞碎肉类的，处理绿豆皮这种小颗粒的东西不太合适。不过可以介绍几个传统的绿豆去皮小方法：浸泡法是最常用的，用清水浸泡3到5个小时后再煮，很快就烂；炒制法是将绿豆放到锅里干炒，小火10分钟左右，绿豆外皮略焦即可，煮的时候很容易去皮出沙。