接下来的熬制过程最考验耐心，将滤出的梨汁大火烧开转小火慢熬约两小时。开始一小时可少搅拌，趁此准备干净的玻璃瓶，洗净后用热水烫过并擦干水分。后半段要勤快搅拌，待梨汁颜色变深、出现绵密小泡泡时，测试浓稠度：滴一滴在纸上滴水成珠，或用勺子舀起滴落成线即可停止，千万别熬过头导致装瓶后挖不动。最后趁热装瓶，凉透后再盖盖子，放入冰箱可保存三个月。
陕北霞姐秋梨膏怎么做的
另一个做法选用雪花梨10斤效果最好，也可以用砀山梨，挑个大水分足的，不用削皮因为梨皮功效好，用盐水泡两小时再用软钢丝球搓洗干净。去籽切小块用榨汁机或原汁机打成汁，红枣去核，罗汉果拍碎掰开，生姜去皮切条，准备20克黄冰糖和40克红枣生姜。所有材料放入砂锅或不粘锅中，切记不能用铁锅，大火烧开后转小火慢炖四十分钟，期间不时搅拌防止烫伤。起锅后晾凉，用滤布尽可能挤干梨汁水，保留珍贵汁液扔掉渣滓。
陕北霞姐版本的秋梨膏选材很讲究，主料需要长把梨6个、一大把红枣、10克姜、10克川贝母以及1个罗汉果，辅料则是冰糖和60毫升蜂蜜。先把长把梨洗净切块，分次放入料理机打碎后倒入不粘锅，再把切片的姜一起打碎加入锅中。开火后先大火烧开，再转小火慢煮，期间要勤搅拌，同时把川贝母捣成面、罗汉果掰碎、红枣去核（若是干枣片可直接打碎）都加入锅中一起熬煮约半小时。出锅后用豆浆机的漏网耐心过滤多次，将汤汁倒回锅加入冰糖，不停搅拌熬至粘稠，放凉后加入蜂蜜搅拌均匀，装瓶密封即可，每天早晚可兑水或直接喝一勺。