饼丝家常做法怎么做

首先你需要准备一个饼铛，在锅里先烙几张家常小饼。烙好之后不要急着吃，把饼放在一边，让它们自然放凉，这样后续处理的时候才不容易粘刀或者碎掉。

等到大饼完全凉透了，把它取出来放在案板上。拿起饼，像卷卷儿一样把它卷起来，卷得紧实一些。然后拿出菜刀，根据你喜欢的粗细程度，把卷好的饼切成均匀的丝，这样一盘家常饼丝就切好了，可以直接下锅炒或者拌着吃。