烤鸡用电炖锅做其实很简单，你需要准备三黄鸡一只，两勺蜂蜜，适量盐，两勺酱油，一些柠檬汁和料酒，还有葱段姜片香菇等配料。先把鸡处理干净，剁掉脚，去掉多余油脂，然后用盐料酒酱油蜂蜜把整只鸡里外都涂匀，把葱段姜片塞进鸡腔，再放几朵香菇进去。接下来把鸡放进容器，盖上保鲜膜放冰箱腌三到四个小时，让味道充分渗入。腌好后，在电炖锅里铺两层锡纸，下面放个小架子，把鸡放在锡纸上，开大火蒸九十分钟，蒸好后别急着掀盖，让它焖一会儿，记得戴手套开盖以免烫伤。
如何用电炖锅制作烤鸡和蒸米饭？
煲粥的时间并不是越长越好，要看用什么工具。高压锅炖粥比较烂好吃，速度也快，因为它能把蒸汽保留在锅内，温度更高，食物更容易炖烂。而电炖锅采用文火慢烧的方法，炖粥或者汤需要很长时间，基本要两个小时左右。如果你想快点吃到粥，高压锅是更好的选择。用电炖锅熬八宝粥时，要记得用文火慢炖，耐心等待才能煮出软糯香甜的粥。
用电炖锅蒸米饭有点小窍门，因为饭煮干了锅很难洗，所以建议煮饭时加一点色拉油、一点盐、一点蒸鱼豉油和生抽，这样饭会更好吃，锅巴也特别香，锅底还容易清洗，保证你多吃一碗饭。就算剩饭用来炒蛋炒饭也很棒，只加鸡蛋什么都不用放就很好吃了。关键是掌握好水和米的比例，一般水要比米多出三分之一手指的高度，当然也要看米是吸水性强还是弱，这会影响最终效果。
煮粥到底用什么锅好呢？其实电煮锅和电炖锅都可以用，各有各的好处。如果你追求口感和营养，砂锅是上上之选，它质地细腻，煮粥时营养流失少，更容易被人体吸收，不过需要半小时左右的时间。电饭锅煮粥最方便，适合上班族或学生，把米和水放进去按下开关就行，简单省事。高压锅煮粥速度快，还能让粥更浓稠，水开后煮三到五分钟粥就烂了，但要注意别放太多米，免得堵住气孔。电砂锅煮粥效果也好，粥会特别浓稠软烂，营养保留得不错，就是比较耗电，需要两到三个小时，适合时间充裕注重养生的人。总的来说，电煮锅可以自动控温，电炖锅更适合小火慢炖。