青花瓷电炖锅能煮米饭吗？如何用它蒸米饭？

蒸米饭前记得洗米别超过三次，否则营养流失会影响最终香味。

若想尝试煲仔饭，锅底抹油倒入米和水，搭配配菜高温转中小火即可。

添加少许熟花生油或精盐，陈米也能蒸出清新香气。

利用蒸汽隔层时记得铺纱布放水，或者直接放置支架架起饭碗蒸制。

断电静置五分钟后再次通电调至小火，加热十分钟左右即可关闭电源。

瓷壁较厚的电炖锅更适合文火慢炖，并非专为快速蒸饭设计。

淘洗大米后要放适量水，深度别超一厘米，启动炖锅模式再开始操作。

水沸后再煮一分钟立刻断电，防止底部烧焦而上层米粒还是生的。

青花瓷电炖锅能煮米饭，但必须亲手掌握火候变化，不然容易夹生或糊底。

焖饭环节很关键，关掉电源让米饭在锅内闷足二十分钟，这样口感更好。

浸泡一小时能让米粒吸水变饱满，加水量以没过米面一个指节为宜。