当然能用电磁炉烧菜啦！我租房子住的时候天天用，没煤气灶就只能靠它。炒菜、煮火锅、炖鱼炖肉样样都行，特别方便。不过现在家里有天然气了就用得少了，但没得选的时候电磁炉绝对能顶上，插上电就能用。
电磁炉能烧菜吗？蒸馒头按什么键？
电磁炉确实能烧菜，不过说句实在话，炒出来的菜味道真不咋地。电磁炉就中间那一块热，锅边上根本不烫，炒菜能好吃才怪呢。炖个汤、煮个菜还行，但炒菜的话还是算了吧，跟煤气灶炒出来的差远了，没有那种锅气。
普通电磁炉不能用铜锅，虽然铜也有涡流效应，但问题出在工作频率上。家用电磁炉一般是20KHz左右的频率，这个频率加热铁锅成本低就能达到两千瓦功率。但同样的频率加热铜锅，受器件限制功率太小没实用价值，所以干脆就不支持加热铜锅了。
电磁炉能做的事情可太多了！做饭烧水炒菜炒肉这些都不在话下，蒸馒头花卷包子也完全没问题，焖米饭炖肉炖骨头各种汤更是不用说。煮粥煮鸡蛋煮面条煮饺子煮汤圆煮玉米都行，还能烙煎饼烙馅饼，甚至能吊凉皮吊凉粉，连餐具消毒都能干，功能是真的全。
其实想用电磁炉加热铜锅也不是不行，关键是要加钱！用更高的工作频率和更好的器件就能实现两千瓦以上功率输出，日本东芝和德国西门子都有能加热铜锅的高端电磁炉，就是价格贵得离谱。工业上用高频电磁加热铜铝很常见，焊接淬火冶炼都用这个技术。至于木头嘛，微波都难加热，老祖宗发明的荷叶鸡叫花鸡用红外线烤，那才是真绝活！
用电磁炉做饭是完全可以的，就是比较花时间和精力，很多人现在都不会做。可以焖饭，也可以用不锈钢锅烧开水把米放进去煮个五六分钟捞出来，再用蒸锅蒸熟。插上电就能用，方便快捷又安全卫生，蒸炸煮炒样样都行，家里备一个挺好的。
用电磁炉蒸馒头就按蒸煮键，这是最直接的方法。电磁炉上有各种功能按钮，煎炒烹炸都能操作，用起来很顺手。蒸馒头的时候可以凉水直接放馒头进去蒸，也可以等水烧开了再放，具体看馒头发酵的程度来决定。反正按蒸煮键就对了，我家美的电磁炉就是这么用的。