烤牛肉怎么做才好吃？

接着用红酒、橄榄油、酱油、盐、糖、大蒜和黑胡椒调成腌料，把牛肉放进去腌渍至少15分钟。如果你用的肉非常新鲜，其实也可以不腌渍，新鲜食材本身的香味就是最好的香料。

准备牛肉、红酒、盐、橄榄油、酱油、糖、大蒜和黑胡椒这些材料。先把牛肉切成0.5厘米厚的薄片，用刀背在表面轻轻划几下，这样能让肉质更鲜美。如果家里有的话，用松肉锤捶打牛肉断开筋效果也很好。

最后把烤箱预热到200度，把腌好的牛肉放在铺了锡纸的烤盘上，烤10到15分钟。烤的过程中记得中间翻一次面，这样受热更均匀，烤出来的牛肉才会外焦里嫩，口感最好。