第四步，将撬开的生蚝壳整齐地摆放在烤盘上。第五步，准备一个小碗，加入适量酱油、料酒和白糖，搅拌均匀做成料汁。第六步，起锅烧油，油温上来后放入一半蒜泥，中小火翻炒至微微变黄且香气四溢，然后关火，和剩下的一半生蒜混合在一起，这样既有熟蒜的香又有生蒜的辣。
烤箱生蚝蒜蓉怎么做？
第七步，把调好的料汁放入锅中稍微加热翻炒一下，然后晾凉备用。第八步，将混合好的蒜蓉铺在生蚝上，再淋上晾凉的料汁，最后撒上准备好的辣椒圈。第九步，烤箱预热，温度设为220度，时间设置10分钟。烤好后一道美味的蒜蓉生蚝就完成了，做法简单，新手也能轻松学会。
制作蒜蓉其实很简单，先把整粒大蒜捣碎，或者切成片再剁成小米粒大小，然后用色拉油小火慢慢炒熟，炒出浓郁的香味即可。如果是做香辣口味的，还需要准备葱花、盐、胡椒粉、辣椒粉、香油等配料，最后把热油浇在蒜蓉和调料上，味道会特别鲜美。
第一步，准备两头大蒜剥皮压成蒜泥，香菜切段，小米辣切圈。如果有兴趣可以提前泡软一些细粉丝剪成小段备用。第二步，把生蚝放在水里反复刷洗干净，沥干水分。第三步，蒸锅加水烧开，把生蚝放进去蒸几分钟，取出来敲开壳。这样处理是因为生蚝壳难撬，先蒸一下会更容易操作。
首先处理蒜蓉，将大蒜去皮后剁成碎末，锅里倒油烧到八成热，把蒜蓉倒进去翻炒，开小火炒到微微发黄，闻到香味就关火，把蒜和油一起盛出来。接着在蒜蓉里加红椒末、半勺盐和生抽拌匀，这个蒜蓉料就做好了，淋在洗净的生蚝上就可以准备烧烤了。