用电烤箱做烧烤的话，准备鸡翅2个、樱桃番茄4个、玉米2段、青椒1个、香菇4朵、大蒜4瓣。先把旋转底盘固定在烤箱底部，调成转盘加烧烤模式，预热到230度。把食材用钎子串好刷层薄油，先放不容易熟的鸡翅香菇大蒜，加热10分钟，再放入剩余的易熟食材继续加热5分钟就行，取的时候当心别碰到高温烤箱壁。
锡纸烧烤和电烤箱烧烤都有哪些品种和做法？
烧烤摊用的木炭烤出来的东西确实有股烟熏味，这是烤箱没法完全复刻的，不过从健康角度考虑，用烤箱烤着吃会更卫生更健康。家用烤箱是无烟的，而烧烤摊那种味道是炭火烟加上木炭烤制结合出来的，虽然味道不同，但烤箱版也有它自己的优势，吃着放心。
锡纸烧烤的品种可太多了，像锡纸包翅根、锡纸金针菇、锡纸鱼、锡纸花甲、锡纸粉丝、锡纸牛蛙、锡纸脑花、锡纸茄子、锡纸生蚝、锡纸虾、锡纸香干、锡纸烤羊肉、锡纸烤猪蹄、锡纸韭菜、锡纸蝉蛹、锡纸土豆片、锡纸鱿鱼、锡纸鸭肠等等，几乎能想到的食材都能用锡纸包着烤，确实很丰富。
烤箱版锡纸烤羊排的做法也不难，把羊排用盐和孜然腌一个小时味道更足，然后用锡纸包紧，放进180度的烤箱烤25分钟。烤好后打开锡纸用筷子插一下，能轻松插透就是熟了。最后把羊排移到油纸上，再撒点孜然和辣椒粉，调到220度再烤10分钟，表面金黄就可以取出来吃了。
用锡纸包着食物去烧烤，这层锡纸在传递热量的同时还能很好地保住食物里的水分，所以烤出来的东西鲜嫩多汁，而且干净卫生，也不用担心食物被烤焦，原本的风味能完整保留下来，吃着也放心。
锡纸烧烤最大的好处就是能防止食物粘在烤盘上，而且烤的时候如果食材有调料或馅料，怕散掉的话用锡纸包起来就稳了。另外还能锁住水分不让它流失，烤出来的食物特别鲜嫩，味道也不会跑掉。
想用烤箱烤出烧烤摊的味道其实有点难度，因为炭烤和电烤的加热方式不一样，只能说尽量接近。我一般是先把食材腌好，用锡纸包着在烤盘上烤到八成熟，然后去掉锡纸刷一遍油和腌料汁，再烤五分钟让表面收汁，接着再刷一遍油，撒上辣椒孜然粉和小葱花，再烤五分钟出炉，这样做出来味道已经很不错了。
锡纸烧烤的种类其实很多，像锡纸金针菇、烤鱼、烤茄子、生蚝粉丝、娃娃菜、锡纸嫩豆腐这些都是很受欢迎的，做法也简单，把食材和调料一起包进锡纸里，放到烤盘或者炭火上烤熟就行了。
做锡纸烤羊排可以试试这种方法：准备羊排、孜然粉半两、干辣椒粉1两、茴香半两、锡箔纸一张。先把平底锅预热，放上锡箔纸再把羊排放进去，盖上锅盖小火焖烤半小时，翻面再烤20分钟，然后撒上茴香、孜然和辣椒粉继续烤10分钟，翻面再撒料烤10分钟就出锅了。没啥技巧，火小就行了。