最后将烤箱提前预热好，把制作好的面糊装入纸杯中。一般倒至纸杯的七八分满比较合适，我这次使用的是小号的纸杯，所以量稍微少一点。在表面可以随意撒一些装饰用的糖粒或坚果碎增加风味。
纸杯蛋糕在烤箱中怎么制作？
准备好细砂糖，将其全部倒入装有全蛋的盆里。然后拿出电动打蛋器，开始高速搅打蛋液和糖的混合物。持续打发直到蛋液颜色变浅，提起打蛋头时，滴落的蛋液纹路清晰且不容易立刻消失，这就说明打发到位了。
取过筛后的低筋面粉，分次筛入刚才调好的面糊中。继续用刮刀以翻拌的方式混合，动作要快且轻，避免面糊起筋导致口感变硬。直到看不见干粉，面糊呈现顺滑均匀的状态即可停止搅拌。
接下来处理液体材料，将牛奶和食用油混合在一起。为了防止油花飞溅，可以用刮刀稍微挡一下，然后将混合好的液体倒入打发好的蛋糊中。采用翻拌的手法，轻柔地将两者搅拌均匀，确保没有分离的现象。
将纸杯放入烤箱的中下层，设定温度为一百八十度。烘烤时间大约需要十五到二十分钟，具体时间还是要根据自家烤箱的实际脾气来调整。烤好的纸杯蛋糕内部组织非常细腻松软，口感很棒。
首先我们要把准备好的各种材料精确称好重，这一步是烘焙成功的基础。接着拿一个完全无油无水的干净盆，把全蛋直接打入盆中，注意容器一定要干燥，不然会影响打发效果。