电压力锅功能丰富，面板上有煮饭、煮粥、排骨、鸡肉、牛肉等选项。对于煮猪脚，建议使用蹄筋键。将猪蹄放入锅中，加水没过猪蹄，加入料酒、姜片、葱段、花椒和八角，炖煮40分钟左右，猪蹄就能变得软烂可口。
电压力锅红烧猪脚用什么功能，粥汤功能是什么？
关于电压力锅做蛋糕总是不熟的问题，可能是因为蛋清没有打至硬性发泡，或者翻拌时消泡了。但最大的可能是电压力锅加热时空气无法排出，过大的气压把蛋糕压扁了。刚开始学烘焙的话，建议买个几百块的烤箱来练习。
猪肺完全可以用电压力锅来做，而且是个不错的方法。传统方法清洗困难，猪肺还容易漂浮不易入味，但电压力锅的高压密封状态能解决这些问题，一般20分钟就能卤出好吃的猪肺。
电压力锅的粥汤功能就是用来煮饭、煮稀饭和熬汤的，它还能煮排骨、牛肉、粽子、大豆等难煮的食物。不同型号功能可能略有差异，具体请参考说明书。使用电压力锅能节省时间，全程自动，还能预约，非常方便。
关于红烧猪脚，用电压力锅的话，推荐使用蹄筋功能或者炖汤功能。我个人就是这么做的，效果不错，猪蹄炖得很入味。
炖好的猪蹄捞出后，锅里留些汤汁。另起炒锅，放油爆香尖椒、姜片和蒜瓣，倒入猪蹄翻炒，加盐、生抽和稍多老抽调色。然后分次加入炖猪蹄的汤汁，大火烧开后转小火炖，重复两次直到汤汁收干，猪蹄完全软烂，最后加点鸡精就能出锅了。